Batata doce

Já há algum tempo que não falava aqui sobre as nossas refeições em família e desta vez não deixo bem uma receita, mas uma sugestão: empadão de peixe com puré de batata doce.

Não somos muito fãs de batata doce, mas temos andado a explorar receitas diferentes com batata doce, para ver se descobrimos a forma ideal de a incluir na nossa alimentação. Vi a receita de empadão com batata doce, resolvi experimentar e gostei bastante do resultado. O truque, para mim, é temperar bem o puré de batata para cortar o doce.

Aqui ficam as fotos da preparação do dito cujo:

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O puré feito com batata e leite morno, bem temperado

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A base de peixe e molho de tomate

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E depois as camadinhas do empadão pronto para ir ao forno

Aceitam a sugestão? E outras sugestões para comer batata doce?

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2 thoughts on “Batata doce

  1. Cinderella

    Por aqui somos consumidores de batata-doce. Embrulhada em papel de alumínio e vai ao forno, cortada em rodelas e feita no forno, na sopa, cortada aos palitos e vai ao forno com azeite e alecrim, chips. Até prefiro à batata branca.

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